Bánh cam sành là gì?
Bánh Sành là loại bánh được làm 100% tự nhiên từ trái cam. Cam Sành được sử dụng ở loại bánh này chính là Cam Sành Hà Giang, thứ quà quý giá, giàu dinh dưỡng được mệnh danh là “VÀNG TRONG ĐÁ” của vùng cao nguyên rộng lớn.
Thành phần bánh cam sành
Các thành phần chính của bánh Sành: Bột mì, đường, cam Sành, trái cây nhiệt đới và muối. Các nguyên liệu thuần chay, phù hợp với văn hóa thưởng trà.
- Bột mì: Thành phần chính để tạo nên cấu trúc và độ nhẵn của bánh Sành, được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và độ mịn.
- Cam Sành: Cam là thành phần quan trọng nhất tạo ra hương vị đặc sản. Cam Sành được xay nhuyễn để làm nhân bánh
- Trái cây nhiệt đới: Các loại trái cây là nguyên liệu để làm ra nhân bán Sành. Cũng giống như cam Sành, trái cây nhiệt đới được xay nhuyễn để thành nhân bánh.
- Đường: Được sử dụng để làm bánh Sành ngọt và thơm, lượng đường được thêm vào sẽ ảnh hưởng tới độ ngọt và chất lượng bánh.
- Muối: Một lượng nhỏ muối thường được thêm vào để cân bằng hương vị và làm nổi bật các hương vị khác.
Điểm khác biệt của bánh cam Sành
Nguyên liệu đặc sản Việt Nam
Bánh Sành được sử dụng nguyên liệu đặc sản, thuần chay, không sử dụng hóa chất tạo màu. Cam Sành và các loại trái cây nhiệt đới được sử dụng là trái cây đặc sản của Việt Nam. Bột mì, đường và muối là các nguyên liệu đặc sản của Việt Nam từ bao đời qua.
Sản xuất thủ công
Quá trình sản xuất bánh Sành hoàn toàn được thủ công từ khâu nặn bánh, ủ bột và làm nhân. Nhân của bánh được làm bằng cách xay nhuyễn cam Sành, trái cây tạo độ dai giòn sần sật. Sản xuất thủ công bánh Sành mỗi bước công việc đều được thực hiện một cách cẩn trọng, tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng của bánh.
Vị không quá ngọt, dễ ăn
Bánh Sành có vị ngọt vừa phải, dễ ăn. Nhân của bánh có vị đắng nhẹ do vỏ cam và dai sần sật của sơ cam, trái cây nhiệt đới. Bánh Sành rất phù hợp với những ai muốn ăn “healthy”, càng phù hợp khi thưởng thức cùng trà.
Hàm lượng dinh dưỡng Bánh cam Sành
Hướng dẫn sử dụng bánh Sành
Dùng bánh Sành ngay sau khi mở gói bởi vì khi sản phẩm tiếp xúc lâu với nhiệt độ bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và độ giòn của vỏ bánh. Hạn sử dụng cụ thể của bánh Sành được in trên bao bì.
Hướng dẫn bảo quản bánh Sành
Bánh Sành thường được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Việc bảo quản bánh ở môi trường mát mẻ và khô ráo sẽ giúp nó không bị hỏng nhanh chóng.